念願の「酒類販売免許」を取得したことで、お店でウイスキーのプライベートボトルだけでなく、オリジナルビールなどの販売も検討できるようになりました。
今回は、「ウイスキーラボラトリー」でウイスキーやグラスの研究を行う私にとって、この免許はどのような意味を持つのか？免許取得で、ビジネスとウイスキー研究がどのように進化していくのか、その展望を深掘りしていきます。
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