今回は、当店BARエスパスラシュランのカウンター椅子が11年ぶりに交換される話題から、お店の空間デザインについて深掘りしていきます。
椅子が柔らかいか、肘掛けがあるか、背もたれが高いかなどは、全て店側がお客様にどのくらいの時間を過ごしてほしいかという意図の表れです。照明の明るさやテーブルの広さも含め、オーナーの「考え」が空間にどう反映されるのか。今回の新しい椅子はデザイン重視で、これまでの黒から黒に近いグレーに変更。
お店の「顔」とも言えるカウンターの変化と、それに隠されたデザインの秘密に迫ります。
■BARエスパスラシュランHP
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今回は、リスナーさんやフォロワーさんからあった質問にお答えしていきます！
・最近Threadsであまり発信しなくなった理由･･･？
・通信販売免許と小売免許（酒類販売免許）をなぜ1回で取らなかった･･･？
・最近、女性客の方が増えたのはなぜ･･･?
・「ウイスキー自由研究プラン」を作ったきっかけと反響は･･･？
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約半年前にスタートしたこのポッドキャスト。
バーテンダーは話すことが多いので、「書き言葉」とは異なる「話し言葉」での発信が持つ力について語ります。
ポッドキャストのリスナーさんは、約8割が朝の通勤電車で聴取しているというデータを受け、その時間で有益な情報を提供することを目指しています。
この番組が、お店に来たことがない人が安心感を覚えるきっかけになれば良いという想いを語ります。
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前回に引き続き、BARエスパスラシュラン11周年特別企画として、シリーズにわけて取り組んでいくことをみなさまにご紹介していきます。
最近力を入れている情報発信ツール「note」。
フォロワー20万人の銀座のママの一言がきっかけでスタートした、この取り組みは、わずか2ヶ月で115本もの記事を投稿する驚異的なペースになりました。
10年間のバー経営で培った経験や思いを1000文字程度のショートコラムとして発信するうちに、X（旧Twitter）のフォロワー増加に加え、なんと出版社や作家からのコンタクトがあったという衝撃の事実を公開します！
数字を追わないこの執筆スタイル が、いかにして大きな反響を呼んだのか、その裏側に迫ります。
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